Chocolate chip cookies

Ingredienser till kaksmet

• 3 dl cashewnötter (eller hälften mandel, solrosfrön eller andra nötter/frön)


• 2 msk agavenektar eller honung


• 1 tsk vaniljpulver


• 2 msk smält eller mjukt kokosfett


• 1 nypa havssalt

Ingredienser till chokladchipsen

• 0,5 dl rå kakao


• 1 msk smält kokosolja eller kakaosmör

Så här gör du

1. Mixa cashewnötterna till mjöl i mixer, blanda med övriga ingredienser till kaksmeten.


2. Blanda kakaopulver med kokosfett/kakaosmör och häll ut på en tallrik täckt med en bit bakplåtspapper, ställ i frysen.


3. När chokladsmeten stelnat, hacka i bitar och blanda med kaksmeten.


4. Rulla bollar och platta ut till kakor, eller klicka ut på tallrik, ställ i frys och låt stelna.


5. Hugg in!

---

Recept från Jenny Skåne på ilovefruktsallad.wordpress.com