Mustig vintergryta (4 port)

Ingredienser

• 1 knippe persilja


• 4 blad mangold (stora blad med fyllig vit botten)


• 1 citron


• 1/2 dl linfröolja


• 6 tomater


• 3 gula paprikor


• (Lite salt om man vill. Kryddor behövs inte eftersom ingredienserna är så smakliga i sig själv. Personligen tycker jag inte ens salt behövs)

Gör så här

1. Mixa allt utom tomater och paprikor.


2. Dessa hackas i fina munsbitar.


3. Häll allt i en stor fin skål eller gryta och servera.

Tips!

Är det väldigt små barn som ska äta så byt gärna ut paprikorna mot tärnade zucchini. För större barn gör de gula paprikorna grytan väldigt festlig och inbjudande pga den underbara brytningen av grytans klara färger; grön, röd och gul.

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Läcker snabbpasta (1 port)

Ingredienser

• 1 zuchini


• 4 msk aramealger


• 4 torkade tomater


• 1 avokado


• 1 citron


• Olivolja

Gör så här

1. Blötlägg algerna och de torkade tomaterna i 10 min


2. Riv zuchinin


3. Tärna avokadon


4. Pressa citron och ringla över olivolja


5. Hacka de blötlagda tomaterna och blanda allt

Tips!

Klart godkänd av båda mina döttrar (3 år och 1 år)

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Kickdricka (2 port)

Ingredienser

• 1 apelsin


• 1 grönkålsblad


• 1 broccolibit stor som en babyhand


• 1/3 stjälk selleri


• 1 klyfta citron

Gör så här

1. Mixa med önskad mängd vatten!

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Lillflickans gröna soppa

Ingredienser

• En bit av broccolibukett (stor som en näve)


• 2 tomater


• 1 halv näve ruccola


• 2 tsk kokosolja

Gör så här

Mixa rubbet

Värt att notera

Soppan fick namn efter min 2-åriga dotter som älskar den här soppan

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Pikant soppa

Ingredienser

• 1 näve surkål


• 1 näve blötlagda torkade tomater


• 5 blötlagda dadlar (kan blötläggas i samma burk som tomaterna)


• 1 näve ruccola


• 1 tsk fänkålspulver


• Örtsalt


• Svartpeppar


• Cayenne efter smak

Gör så här

1. Mixa allt utom cirka hälften av ruccolan i mixer.


2. Värm lite lätt på spisen om du vill äta soppan varm.


3. Finhacka den resterande ruccolan och strö över.

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Överraskande god grönsaksdryck

Ingredienser

• 3 små rödbetor


• 3 msk hela fänkålsfrön


• 2 msk brännässlepulver


• 5 dl vatten

Gör så här

1. Mixa och sila

Tips!

Såna här typer av drycker brukar jag dricka allra pliktskyldigast för hälsans skull. Därför blev jag väldigt överraskad när jag upptäckte hur gott den här smakade. Antagligen sötman och lakritskänslan från fänkålen som tränger igenom och gör susen.

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Fräsch frukost

Ingredienser

• En näve mandlar


• En näve havregryn (inte råa men ok)


• En halv näve torkade aprikoser


• 2 msk linfrön


• 2 msk kokosolja (se till att den är rå)


• 1 msk maca (kan uteslutas om du inte har)


• 2 apelsiner

Så här gör du

1. Blötlägg mandlarna under natten. Mixa dem sen med alla ingredienser utom apelsinerna. Det ska bli smuligt.


2. Hacka apelsinerna till rätt stora tärningar. Låt gärna det vita strax under skalet sitta kvar, eftersom det är väldigt näringsrikt ( och rätt gott också faktiskt).


3. Blanda smulorna med tärningarna och voila!

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se

Snabb lunch

Ingredienser

• Riven kålrot (eller spiralizerad i spiralizer)


• Små blomkålsbitar


• Hackad tomat


• Kallpressad linfröolja


• Fänkålsfrön


• Pressad citron

Så här gör du

1. Blanda allt lite snabbt innan du bestämmer dig för att ta en macka istället, för att du tycker att du har bråttom.


2. Ät, njut och belöna dig själv för att du valde en råkostlunch :)

---

Recept på råkost/raw food från Anna Schvili på www.levandehud.se